クープって。。。難しいのコト
2011年 06月 26日
ぱか~っとぱか~っと開いたクープを目指して!!
とりあえずいつもより大きめに分割して、イメージは(あくまでイメージです(笑))
ミニフランスパン?
ちょっと雑穀入れてみちゃいましたが・・・
むむむううう・・・・
で、今度はオーブンの設定を変えてみました。
いつもは石釜オーブンモードで焼いていますが、
こちらは過熱水蒸気で焼くフランスパンコースで・・・
いつもよりちょっと良い?気のせい?
で、こちらは全粒粉をブレンドしてみました
むむむむうううう・・・・・・・難しいっす!!
とりあえずいつもより大きめに分割して、イメージは(あくまでイメージです(笑))
ミニフランスパン?
ちょっと雑穀入れてみちゃいましたが・・・
むむむううう・・・・
で、今度はオーブンの設定を変えてみました。
いつもは石釜オーブンモードで焼いていますが、
こちらは過熱水蒸気で焼くフランスパンコースで・・・
いつもよりちょっと良い?気のせい?
で、こちらは全粒粉をブレンドしてみました
むむむむうううう・・・・・・・難しいっす!!
by ms-kotokoto
| 2011-06-26 00:08