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六本木？赤坂？のアークヒルズで毎週土曜日に開かれるマルシェ。

アークヒルズには仕事で時々いくのですが、その時は必ず立ち寄ります。

出店されているか絶対にチェックするのお店が3つ。

原木しいたけがすご～く美味しい貫井園さん












肉厚ぷりぷり！！！
塩糀だけで『しいたけステーキ』最高です！！




そして、柑橘類が美味しい完熟屋さん

私の大好きな『はるか』も作られてます。




見た目は酸っぱそうだけど、酸味はとても少なくて爽やか。












もう一件は菜の花さん
蜜芋（安納芋）がとても美味しいのです。今年は諸事情があって店頭に並んでいなくて残念でした。
他にもアオサ海苔や干物など五島の美味しいものが並んでいます。

寒い季節がやって来ると毎年何本かのマフラーを編みます。

子供の頃から祖母や母が手の込んだセーターを編んでくれました。
その影響・・・と言いたいところですが、私が編むのは基本マフラーだけ(笑)

お裁縫は全くダメなのですが、ちょっと変わった毛糸をみつけると、
マフラーを編んではお嫁に出します(笑)

そして今年も





















こんなのを編みました。

いつもパン教室でお世話になっている藤田先生のプレッツェルの本

こちらでも紹介させて頂いておりますが、
所謂・・・・ハマってるってやつです(笑)












































































↑は一部です(笑)

家族にも、お友達にも喜んでもらえるし、何より自分が大好きなんですけど(笑)

で、色々と仕事先とかで見つけるとついつい買ってみちゃいます(^_^;)































でも・・・自分で作る方が美味しい！！(自画自賛？でも先生のレシピだから違うか(笑)）

2012.2月の藤田先生のパン教室。





藤田先生の最新刊　『こねずにできる本格パン』



でも紹介されている『チャバタ』と以前のベーグル本で紹介されていた『大根おろしベーグル』
チャバタは本当に本の名前の通り、ボールで混ぜただけ。本当に捏ねなくていいの？って
心配になるくらい(笑)

大根おろしベーグル、大根おろし？ベーグル？って思いますよね・・・
水のかわりに大根おろしで捏ねるんです！！
どんな味？！…って思ったら…ウマ！！です(笑)
上にふった七味がまたイイ感じ。

冬のラタトゥイユとサーモングリル

ごぼう・さつま芋・れんこん・さといもetc・・・野菜のやさしいお味。

サーモンは『塩糀』で。やっぱり美味しい。

冬の葉野菜とテンペのサラダ

春菊を生のままサラダに。
実は春菊嫌いな私。少々ビビリ？気味に一箸・・・
あれ？？？全然食べれる！！！や、むしろ美味しい(笑)

生のままなら食べられる事を発見！！
テンペも以前（ブーム？の頃に）食べた時に『マズイ・・・』と思って以来。
あれ？？？全然食べれる！！！や、むしろ美味しい(笑)
こちらはメーカーによってかなり違いがあるらしいです。

油揚げをカリッと焼いたものと韓国海苔をタップリ。
この韓国海苔『魚河岸ペッパー』がまたイイんです。


チョコレートぜんざい

バレンタインということもあり、チョコレートの隠し味。
きれいなオレンジ色の白玉は杏ジャム入り。
ほろ苦なチョコ風味とほんのり甘酸っぱい白玉が美味しかったです。

やっと今年の・・・です(笑)

1月の藤田先生のパン教室

待ちに待ったプレッツェル！！！
先生の本が出てから何度作ったことか・・・(笑)






『プレッツェル！プレッツェル！』


プレーンタイプと黒ビール＆くるみの2種

やっぱり美味しい！！


ポテトとカリフラワーのチーズ焼き

ボリューム満点の1品。　レンズ豆が美味し～。

白菜とチーズのスープ　シンプルな材料なのに。。。この旨味！
やはり『塩糀』・・・美味しい！！

デザートはりんごと甘酒のクランブル
温かいやさしい甘さとクランブルの食感。